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Die Herstellung von Edelbränden aus verschiedenen Obstsorten und Beeren, vorwiegend aus dem Tiroler Oberland, ist meine große Leidenschaft.

Dabei ist mein Bestreben, das volle Aroma, von ausgesuchten und vollreifen Früchten, ohne die Verwendung von Zusatzstoffen, in das Destillat zu bringen.